Ubos nga temperatura taas nga humidity defrosting lawak adunay himan sa refrigeration system, pagpainit sistema, humidification sistema ug sirkulasyon nga sistema.Ang prinsipyo sa pagtrabaho mao ang paggamit sa ubos nga temperatura ug taas nga humidity nga hangin sa paghuyop sa mga produkto nga parehas.Ang temperatura sa pagtunaw, kaumog ug oras gikontrol sa mga yugto pinaagi sa sistema sa pagkontrol sa PLC, nga naghimo sa mga produkto nga matunaw sa ilawom sa palibot nga adunay makatarunganon nga temperatura ug kaumog.Ang ubos nga temperatura nga taas nga humidity defrosting room kasagarang gigamit alang sa pag-defrost sa frozen blocky nga karne.Kung itandi sa uban nga mga pamaagi sa pagtunaw, ang ubos nga temperatura nga thawing room adunay mas uniporme nga cross-contamination ug ubos nga rate sa pagkawala sa tubig.