Adunay nag-una nga duha ka mga klase sa IQF freezer nga gigamit sa proseso sa indibidwal nga dali nga nagyelo nga mga produkto sa pagkaon:spiral freezer ug tunnel freezer.Ang duha ka matang sa mga freezer naggamit sa usa ka padayon nga paglihok sa produkto pinaagi sa usa ka nagyelo nga enclosure aron dali kini nga ma-freeze.
Spiral nga freezer— Ang mga spiral freezer mahimong mekanikal o cryogenic.Ang produkto nga ma-frozen gibalhin sa spiral conveyor sulod sa insulated freezing enclosure.
Tunnel freezer— Ang mga tunnel freezer mahimong mekanikal o cryogenic.Ang produkto nga ma-frozen gibalhin sa usa ka linear conveyor pinaagi sa usa ka insulated freezing tunnel.
Ang cryogenic nga mga pamaagi sa pagyelo kasagaran mas barato sa sinugdanan apan adunay mas taas nga long term operating cost tungod sa padayon nga pagkonsumo sa cryogenic gas sama sa liquid nitrogen.Angayan kini alang sa gagmay nga mga operasyon, bag-ong pag-uswag sa produkto, o seasonal nga produksiyon.
Ang mekanikal nga pagyelo usa ka mekanikal nga siklo sa pagpabugnaw nga naggamit sa mga refrigerant sama sa ammonia o carbon dioxide aron ma-freeze ang mga produkto.Kini mas angay alang sa taas nga termino, makanunayon nga produksyon sa taas nga mga volume.Ang among mga spiral ug tunnel freezer kay gidisenyo sa mekanikal nga pagyelo.
Ang kalainan tali sa usa ka spiral ug tunnel freezer anaa sa panguna sa footprint ug belt structure.Ania ang mga kalainan tali sa mga tunnel freezer ug mga spiral freezer:
1. Disenyo ug operasyon
Tipagawas ang mga freezergidisenyo isiptaas nga tul-id nga mga tunelnga nagdala sa mga produkto sa usa ka conveyor belt pinaagi sa freezer.Ang produkto naladlad sa usa ka taas nga tulin nga sapa sa bugnaw nga hangin, kasagaran -35 °C hangtod -45 °C, nga dali nga nag-freeze saprodukto.
Tunnel FreezerDiagram sa eskematiko
Sa laing bahin,mga spiral freezergidisenyo uban sa usa ka conveyor belt nga nagalihok sa usa ka spiral pattern.Ang produkto naladlad sa ubos nga tulin nga agos sa bugnaw nga hangin, kasagaran -35°C ngadto sa -40°C, nga anam-anam nga mobugnaw sa produkto samtang kini moagi sa spiral.
Spiral Freezer Schematic Diagram
2. Matang sa produkto
Ang tipo sa produkto nga kinahanglan nimo nga i-freeze usa ka kritikal nga hinungdan.Ang ubang mga produkto mahimong magkinahanglan og dugang nga luna aron ma-freeze nga parehas, samtang ang uban mahimong magkinahanglan og paspas nga pagyelo aron mapadayon ang kalidad.
3. Kapasidad sa pagyelo
Ang mga tunnel freezer mas haum alang sa taas nga kapasidad nga mga linya sa produksiyon nga nanginahanglan paspas nga pagyelo sa produkto sa mubo nga panahon.Kasagaran kini gigamit alang sa pagyelo sa dagkong mga butang sa pagkaon, sama sa mga pizza, o alang sa pagyelo sa daghang gagmay nga mga butang, sama sa mga utanon o prutas.
Ang mga spiral freezer mas haum alang sa pagyelo sa mga linya sa produksiyon nga nanginahanglan labi ka malumo nga pagdumala sa produkto.Kasagaran kini gigamit alang sa pagyelo sa mga delikado nga pagkaon, sama sa seafood o mga produkto sa panaderya, o alang sa mga produkto nga nagyelo nga kinahanglan nga indibidwal nga dali nga frozen (IQF).Kung adunay ka taas nga gidaghanon sa produkto nga i-freeze, ang spiral freezer mas episyente usab kaysa sa tunnel freezer.
4. Episyente sa enerhiya
Ang mga tunnel freezer nanginahanglan ug dugang kusog aron makalihok tungod sa mas taas nga katulin sa hangin nga gigamit sa paspas nga pag-freeze sa produkto.Kini mahimong mosangpot sa mas taas nga gasto sa enerhiya ug mas dako nga epekto sa kinaiyahan.
Ang mga spiral freezer, sa laing bahin, naggamit og mas ubos nga tulin sa hangin aron anam-anam nga pabugnawon ang produkto, nga nagkinahanglan og gamay nga enerhiya ug mas episyente sa enerhiya sa kinatibuk-an.
5. Anaa nga luna
Kung limitado ang espasyo, ang usa ka spiral freezer nga adunay gamay nga footprint mahimong mas maayo nga kapilian.
6. Pagmentinar
Tunnel freezermas sayon sa pagmentinar tungod sa ilang yano nga disenyo.Ang conveyor belt dali nga ma-access alang sa paglimpyo ug pagmentinar, ug ang bisan unsang nabuak nga mga sangkap dali nga mapulihan.
Mga spiral freezermas komplikado ang pagmentinar tungod sa ilang spiral nga disenyo.
Ang duha ka lain-laing mga matang kon IQF freezers adunay lain-laing mga kalig-on ug mga kahuyang, ug unsa nga matang sa pagpili magdepende sa piho nga mga panginahanglan sa produksyon linya.
Sa katapusan, ang pagpili tali sa usa ka tunnel freezer ug usa ka spiral freezer magdepende sa imong piho nga mga panginahanglan ug mga kinahanglanon.Mahinungdanon ang pagtimbang-timbang pag-ayo sa imong mga panginahanglan ug pagkonsulta sa usa ka eksperto sa freezer aron mahibal-an kung unsang kapilian ang labing kaayo alang sa imong aplikasyon.
Contact us karon kay libre gipahiangay disenyo of imong pagkaon kaging linya.
WhatsApp/wechat: +8615370957718; email: kisa@emfordfreezer.com
Oras sa pag-post: Mar-13-2023