Unsa ang IQF freezer?Unsa ang mga gamit ug aplikasyon niini?

Mubo nga paghulagway:

Karong panahona, adunay daghang lainlaing mga paagi aron dali nga ma-freeze ang mga utanon.Ang uban niini naglakip apan dili limitado sa plate freezing, blast cooling, tunnel freezing, fluid-bed freezing, cryogenics, ug dehydro-freezing.

Sama sa kung unsang paagiha ang angay kanimo, nagdepende kana sa kalidad nga gusto nimo gikan sa imong pamaagi sa pagyelo, depende sa mga hinungdan sama sa mga limitasyon sa pinansya ug dinamika sa pagtipig, ang IQF freezer mahimong usa ka maayong kapilian alang sa imong mga produkto.

Pangutana

Mga bahin

Unsa ang IQF

Aplikasyon

Video

Mga bahin

Ang IQF usa ka taktika sa pagyelo sa pagkaon nga nagpugong sa dagkong mga kristal sa yelo nga maporma sulod sa mga selula sa utanon.Uban sa IQF, kinahanglan nga matikdan nga ang matag usa ka piraso sa produkto (sa literal matag gisantes, lugas sa mais, ug uban pa) tinagsa nga nagyelo hangtod sa kahingpitan.Sa IQF, walay mga partikulo sa pagkaon.Ang resulta mao ang usa ka katapusan nga produkto nga dili frozen solid ngadto sa usa ka tisa sa yelo.

Unsa ang IQF?

Kung maghisgot kita bahin sa IQF ug ang relasyon niini sa pagputos ug pagtipig sa frozen nga pagkaon, naghisgot kita bahin sa "Individually Quick Frozen."

Kini nga estilo sa frozen nga pakete sa pagkaon talagsaon kaayo tungod sa abilidad niini sa tagsa-tagsa nga pag-freeze sa tanang elemento sa usa ka produkto, nga ang matag butang gilain nga frozen.

Busa, kung atong i-freeze ang usa ka batch sa mga gisantes, ang mga gisantes dili mataptan ug madugtong sa usa ka dako nga frozen block sa mga gisantes.Hinuon, ang matag usa nga gisantes ibulag sa sulod sa pakete.Gipasayon sa IQF ang pag-freeze ug pagtipig sa mga butang sama sa plumb, blueberries, mais, salmon, lobster, ug baboy.Kinahanglan nga matikdan nga ang produkto "modagayday" (molihok sa imong linya sa pagputos) nga mas maayo samtang kini gitimbang ug giputos.

Ang mga pag-uswag sa teknolohiya sa mga paagi nga ang mga produkto mahimong ma-frozen nagkakusog.Ang katulin sa kung diin ang mga pagkaon mahimo na karon nga ma-frozen labi usab nga nadugangan.Nagresulta kini sa mas taas nga kalidad nga mga produkto nga naa sa merkado sa labi ka paspas nga tulin kaysa sa mahimo kaniadto.

Ang pagtipig sa frozen nga pagkaon nag-uswag usab sa paglabay sa panahon alang sa tiggama, kinsa, kanunay nga gipugos aron makagama og mas daghan, mas maayo, mas paspas samtang naghimo gihapon og taas nga kalidad alang sa konsumidor.Bisan pa, ang pokus sa modernong teknolohiya sa pagyelo nakapunting sa katulin nga mahimong ma-frozen ang usa ka produkto.